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VAC-SAN LAVADORA DE CARCASA AL VACIO

VAC-SAN LAVADORA DE CARCASA AL VACIO

Referencia: 6005000

El desarrollo de VAC-SAN por Kentmaster fué uno de los adelantos revolucionarios de la industria en un momento de emergencia. Permite eliminar cualquier contaminación visible evitando el recorte y desecho de producto cárnico junto con la contaminación. El proceso puede funcionar con vapor y agua caliente, con vapor solamente , o con agua caliente únicamente. El proceso obtuvo la aprobación de los departamentos de salubridad mas exigentes y es usado mundialmente para elaborar un producto cárnico de mejor calidad. Elimina contaminación sin recorte ni pérdida de producto. Aumenta productividad. Aprobada por el Departamento de Salubridad. Selección de manivelas por tamaño y maniobrabilidad. Pueden suplementarse productos químicos.

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